Η Καθαρά Δευτέρα είναι η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, της νηστείας του Πάσχα. Από τους λαογράφους θεωρείται ο επίλογος των βακχικών εορτών της Αποκριάς, οι οποίες ουσιαστικά αρχίζουν την Τσικνοπέμπτη και τελειώνουν την Καθαρά Δευτέρα.
Σε
ορισμένες περιοχές της Ελλάδος την Καθαρά Δευτέρα «καθαρίζουν» ό,τι
απόμεινε από τα μη νηστίσιμα φαγητά της αποκριάς, Σε άλλα μέρη της
Ελλάδας, όπως π.χ. στην Ήπειρο, οι νοικοκυρές καθαρίζουν τις κατσαρόλες
και όλα τα χάλκινα σκεύη από τα λίπη της αποκριάς με ζεστό σταχτόνερο
μέχρι ν’ αστράψουν και βάφουν άσπρα τα πεζοδρόμια.
Το πιάτο της
ημέρας περιλαμβάνει νηστίσιμα, ως αποτοξίνωση από το πλούσιο φαγοπότι
της Αποκριάς. Χαλβάς, ταραμάς, ελιές, πίκλες, θαλασσινά, φασολάδα,
βρίσκονται στην ημερήσια διάταξη. Τα νηστίσιμα συνοδεύονται από τη
λαγάνα, ένα είδος άρτου χωρίς προζύμι, με ελλειπτικό σχήμα και
πεπλατυσμένος για να ψήνεται εύκολα.
ΠΗΓΗ: http://www.sansimera.gr/articles/494#ixzz2uuH79tok
καλη σαρακοστή νείλο
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή Σαρακοστή παιδιά. Να προσευχόμαστε όσο πιο συχνά μπορούμε και να πηγαίνουμε και στην εκκλησία πιο συχνά από την Κυριακή... την Παρασκευή ξεκινούν οι χαιρετισμοί της Παναγίας!
ΑπάντησηΔιαγραφή