Προτεινόμενο μενού κατά την περίοδο της νηστείας

Αναφέρω ένα προτεινόμενο μενού με διάφορες επιλογές με βάση τις δικές μου προτιμήσεις. Προφανώς μπορείτε να κάνετε τις δικές σας τροποποιήσεις.

Δεν γράφω ως ειδικός στα θέματα διατροφής, αλλά ως θερμός (πλέον) υποστηρικτής της νηστείας μιας και σε μένα (προς το παρόν) είχε πολύ θετικά αποτελέσματα και στο σωματικό επίπεδο: α) απώλεια περιττών κιλών (από 92 κιλά σε 77 κιλά) σε ένα εξάμηνο (Νοε.2013-Απρ. 2014) και β) θεαματική αντοχή του οργανισμού μου σε ιώσεις ιδιαίτερα κατά τις περιόδους των σαρακοστών!

Ακολουθούν οι προτάσεις μου:

Πρωινό

• 2-3 πορτοκάλια (χυμός)
• 4 φρυγανιές ταχίνι με μέλι (1 κουταλάκι μέλι συνολικά)
• 5-10 αμύγδαλα (καλύτερα ωμά) ή καρύδια ή σταφίδες

Αν πεινάτε προσθέστε κι άλλες επιλογές φρούτων, αλλά μην το παρακάνετε...

• 1 μήλο, 1-2 αχλάδια, 4 βερίκοκα κτλ.

δεκατιανό

• ένα μπολάκι με κεράσια ή 4-5 φράουλες ή 5 βερίκοκα ή 2 ροδάκινα

άλλες επιλογές (όποτε επιτρέπεται το λάδι) - μία μόνο επιλογή

• 1-2 μουστοκούλουρα
• λίγα νηστίσιμα μπισκοτάκια μήλο - κανέλα (Τσανός) ή καλύτερα χειροποίητα αν σας ταιριάζει μαγειρική...
• 1-2 κουλούρια Θεσσαλονίκης

Μεσημεριανό

• μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας
• σαλάτα π.χ. 2 ντομάτες + 1-2 αγγουράκια (μπορείτε να προσθέσετε 6-8 ελιές)
• 1-2 φέτες ψωμί (μπορείτε και να το παραλείψετε ή να το αντικαταστήσετε με 2 κριτσίνια ή φρυγανιές). Μην τρώτε πολύ ψωμί ή τρώτε μόνο λίγες μέρες την εβδομάδα.

εναλλακτικές επιλογές κύριου γεύματος

• φακές ή φασόλια ή ρεβίθια
• μπριάμ ή φασολάκια ή αρακάς
• χορτόπιτα

επιλογές κύριου γεύματος με ψάρι

• μια τσιπούρα
• μαρίδες ή γαύρο ή σαρδέλες
• μακαρόνια με γαρίδες
• τόνος

για αλάδωτο

• μακαρόνια με απλή σάλτσα ντομάτας (ή κέτσαπ) ή φακές ή ψητές (ή βραστές) πατάτες κτλ.

Βραδυνό

• 1 φέτα καρπούζι (ή 1/4 πεπόνι)
• 1 μήλο
• μπορείτε να προσθέσετε λίγους ξηρούς καρπούς

Αν πεινάτε περισσότερο μπορείτε να φάτε εναλλακτικά μια μικρότερη μερίδα από το μεσημεριανό φαγητό.